說到冬天
在北方就是大白菜啦
因為是當令菜 便宜又好吃 (目前RMB1塊可以買三斤白菜 超便宜的)
大白菜其實有很多吃法的….
譬如說: 開陽白菜 醋溜白菜 白菜餃子
這兩天跟我那個上海好朋友在聊 還有沒有什麼樣的白菜料理可以做來吃呢
她就提醒我 有一到上海白菜的做法叫 (爛糊-lan wu 上海話)
爛糊 故名思義就是把白菜盹的爛爛的 然後勾上一點芡汁 其實有點像烤奶油白菜的樣子
但是卻熱量不高….(這個是我最需要的…)
今天晚上就試了試…
我是用白菜的葉子部份 然後切的小塊一點
然後 在鍋子裡放一點點水
就把白菜全部就放下去了
另外咧 我就拿了蝦米 先用黃酒泡
我又拿了一些培根 先炒出油來 然後把蝦米一起炒干了後
直接倒到白菜裡面
這樣就好了 超方便做的
因為現在是白菜的季節 基本上不用放什麼調味料
菜就是很清甜的喔………
嘿嘿 以下就是今天的杰作了…
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